Frábær helgi 21.-23. maí

Eidi og Lísa komu til okkar á leið sinni austur á Höfn í Hornafirði. Gaman að hitta þau og fengum okkur hádegismat saman.

Ég bakaði þessa Norsku Teköku sem gerði mikla lukku.

200 gr.smjörlíki

             200 gr hveiti

200 gr. sykur

2 egg

2 tesk lyftiduft

kókósmjöl,ég hrúga bara slatta út í deigið

sennilega einum og hálfum bolla

Einn botn bakað á 180ca í 20 mín

Kremið er 

Flórsykur sennilega  um 200 gr (mæli aldrei)

2 matsk.kakóduft

blandað með kaffi 

bara tvær matskeiðar  til að byrja með 

svo það verði ekki of þunnt.

skreitt með kókós mjöli,ef vill.

Það var frábært veður um helgina þó svo að það hafi farið að blása þegar leið á helgina

Sólbað.........

já þetta er í Bláskógarbyggð :-)