Sunday, September 29, 2013

Frábær réttur af lambakjot.is


Litríkt salat með lambalundum og hindberjasósu
Hráefni
400 g lambalundir
2 msk. olía
salt
nýmalaður svartur pipar
Steikið lundirnar í olíu á pönnu í 1-2 mín. á hvorri hlið. Kryddið
með salti og pipar og kælið. Skerið lundirnar í sneiðar og berið
fram með blönduðu salati og hindberjasósu.

Blandað salat:
1 poki blandað salat
2 msk. furuhnetur
2 msk. súrsað engifer
1/4 kantalópumelóna, skorin í strimla
20 hindber
Blandið öllu saman.

Hindberjasósa1 bolli hindber
2 msk. balsamedik
2 msk. hunang
salt
nýmalaður svartur pipar
1-1 1/2 dl olía
Leiðbeiningar
Setjið allt nema olíuna í blandara og maukið vel. Hellið olíunni út í mjórri bunu. Sigtið sósuna í skál.

No comments:

Post a Comment