Sörur og marmelaði

Það gekk mjög vel að baka sörurnar þetta árið, notaði tækifærið að baka þegar Maggi fór til London að hitta Lilju Dögg.

Gulrótarmarmelaðið sem ég gerði heppnaðist ljómandi vel.

3 kg gulrætur
2 kg sykur
4 sítrónur

Gulræturnar eru mauksoðnar (endar teknir af þeim fyrst), látnar kólna og hakkaðar í matvinnsluvél. Sítrónurnar eru kreystar til allur safinn er úr þeim. Safinn geymdur, hýðið er hakkað fínt í matvinnsluvél. Öllu er svo blandað saman í pott og soðið þar til allt er vel sameinað.

Bon apetit.........