Brunch á aðfangadag :-)

 Yndislegur dagur. Vöknuðum og gerðum yoga og fórum í pottinn. Tókum til í skápunum í herbergjunum eins og góðar húsmæður gera fyrir jólin :-) Fórum svo í góðan göngutúr í skíta kulda og komum svo heim og fórum aftur í pottinn að ná upp hita. fengum okkur svo síld, pate , lax og fleyra.
Undurbjuggum svo matinn fyrir kvöldið, rjúpur með alles. Vorum svo í kósý stemmingu hér í sveitinn.

Máni og Móna.

Maggi hýr á brá.......

Jólabrunch á Vox 19. des

Hreinn, Ingibjörg, Maggi og ég fórum á Vox í jólabrunch. Mjög gott og gaman. Gengum svo niður í bæ og kiktum í búðir og bari. Virkilega skemmtilegur dagur.

Hreinn og Ingibjörg á Nordica. 

25 atriði fyrir heilsu og hamingjusamt líf.

1. Gerðu æfingar í 30 mín á hverjum degi.

2. Dekka 8 glös af vatni á hverjum degi.

3. Borðaðu morgunmat eins og kongur, hádegismat eins og prins og kvöldmat eins og betlari. 

4. Borðaðu meira af fæðu sem vex á trjám og plöntum, borðaðu minna af tilbúnum mat. 

5. Lifðu eftir þrem E : Energy (orka) Enthusiasm ( áhuga) og Empathy ( samúð )

6. Gefðu þér tíma til að biðja og í sjálfsskoðun.

7. Að leika sér, stunda yoga, forðast salt, ekki drekka gosdrykki. 

8. Lestu meira.

9. Sittu í þögn í að minstakosti 10 mín á dag.

10. Sofðu allavega 7 tíma.

11. Farðu í 10- 30 mín göngu hvern dag og brostu á meðan þú gengur.

12. Ekki bera þig saman við aðra. Þú veist ekki neitt um hvað þeirra líf snýst um.

13. Timi læknar allt.

14. Ekki taka þig of alvarlega : enginn annar gerir það.

15. Ekki eyða þinni dýrmætu orku í slúður.

16. Öfund er tímasóun, þú hefur allt sem þú þarft.

17. Lífið er of stutt til að hata einhvern. Ekki hata aðra.

18. Finndu frið fyrir því liðna svo það spilli ekki því að lifa í dag.

19. Engin getur skapað hamingju fyrir þig, nema þú sjálfur. 

20. Hversu sem aðstæður eru góðar eða slæmar, það mun breytast. 

21. Mundu að þú er svo blessaður að þú þarft ekki að vera stressaður.

22. Vertu í sambandi við fjölskyldu þína.

23. Gerðu eitthvað fyrir aðra á hverjum degi.

24. Hvað öðrum finnst um þig kemur þér ekki við.

25. Lífið er ekki réttlátt, en samt gott, Njóttu þess.

Þýtt frá : Happy-Childhood

Frábær helgi 10.-13. des

Notaði helgina til að baka og dúlla mér á meðan að Maggi fór til London. Yndislegt veður og fallegt.

Bakaði Sörur og Norska Teköku.

Slappaði svo af á milli og kikti í sjónvarpið m.a á Loga í Beinni.

Svo fékk ég gesti sem buðu mér í Toddy á pallinum og var ég búinn að undirbúa komuna en þorði ekki annað en taka mynd í birtu til vonara og vara :-)

Hreinn og Ingibjörg í kósy par exelance á pallinum, með geggjað  toddy sem Ingibjörg bjó til. Rosa kósy að sitja úti og njóta útsýnisins. 

Fórum í Brunch á Slippbainn 5. des

Ég, Vala og Maggi fórum á Slippbarinn í Jóla- Brunch. Æðislega gaman og  gott . Fórum svo í bæinn og kiktum í búðir og jafnvel fleyri bari en búðir :-) 

Jólatónleikar í Salnum með Önnu Mjöll og Svanhildi.

Fórum á tónleika með Önnu Mjöll og Svanhildi í Salnum í Kópavogi. Fórum fyrst á B5 í jólabjór og svo á Sushi train við hliðina á hótel Borg og svo á tónleikana. Rosa gaman og skemmtileg kvöldstund og enduðum á Catalínu í loka drykk :-)

Matarklúbbur 21. nóv 2015 í Garðabæ hjá okkur.

Við vorum með jóla þema. Hlaðborð með öllu. Síld, lax. rækjur, pate, sallöt og fl. í forrétt og svo nautatungu,  bæjonsskinku, heitreikta gæs, kartöflusallat og waldorf og magt fleira. Svo var Ris ala mande í eftir rétt með kirsuberjasósu. 

Allt smakkaðist rosa vel og þá var epla og lauksallat sem stóð upp úr með síldinni.
100 gr majones, 100 gr. 18% sýrður rjómi, 1 epli (grænt) skorið í ltla teninga, 2 harðsoðin egg (hakkað eða saxað smátt), 1 saxaður laukur, 1-2 tsk. karrý (ég notaði 2 tsk.) og 1/2-1 msk. sykur. wink emoticon                                                               

Gilla, Kata, Kristín og Guðný.

Uppskrift af fylltum eggjum sem við gerðum.

12 stór egg harðsoðin, 1/2 dós sýrður rjómi, 2 tsk. Disjon sinnep, Cayennepipar á hnífsoddi, vorlaukur til skrauts, kapers. Eggin eru skorin í tvennt og rauðurnar fjarlægðar. Eggjarauðurnar eru stappaðar létt með gaffli áður en sýrða rjómanum, sinnepinu og piparnum er blandað saman við. Sett í sprautupoka og sprautað ofani hvíturnar og síðan skreytt með vorlauknum og kapers. Ég bjó lika til graflax sósu sem var æði. 1 dolla (lítil) majones, 2 msk. sætt sinnep, góður slatti af dilli (ég nota alltaf bara þurrkað), 1-2 msk. púðursykur, smá sósulitur (bara pínu lítið þannig að hún sé ljós ekki dökk) og þeyttur rjómi. Aðferð. Þeytir rjóma (bara pela eða minna) hrærir hinu hráefninu saman og blandar svo þeyttum rjómanum saman við blönduna. Ég gerði blönduna oft daginn áður til að láta hana taka sig en set þá þeyta rjómann bara samanvið daginn eftir) þetta eru svona ca. 4 msk. þeyttur rjómi eða bara eins og þér finnst best, smakkar bara til, sósan á að vera svona "fluffy" og létt smile emoticonsmile emoticonÉ´

Mikil stemming, Við vorum með Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau rauðvín og svo jóla ákavíti að ógleymdum Tuborg jólabjór. 

Dóri, Guðný, Snorri, Maggi, Kristín og Þorri fyrir aftan Gillu og svo Kristján á endanum .

Kristín að taka mynd og svo Þorri, Gilla og Kristján.

Kubba steik hjá Völu 15. nóv 2015

Vala bauð okkur í sunnudags mat með Rudolf og Nönnu. Kubba steik með öllu :-) Rosa gott og flott boð. 

Fallegar vetrarmyndir úr sveitinni 12.- 15. nóv 2015

11. nóv 2015 - Bunk -bar

Fórum og hittum Svenna, Söndru og Guðmund og Hönnu Stínu í happy hour á Bunk bar. Gaman að hittast og skemmtilegt að fara í happy hour á virkum degi og fá sér létta rétti og vera kominn svo heim og sjá fréttirnar :-)

Önnur eins ............:-)

Thick Nhat Hanh - Að brosa.

Thick Nhat Hanh - Að brosa.

Ég segi alltaf að brosa getur verið í reynd eins konar yogaæfing. Yoga fyrir munninn. Þú brosir bara þó þú finnir ekki fyrir gleði og þú munt sjá að þér kemur til með að líða öðruvísi. Stundum tekur hugurinn frumkvæðið en stundum þarf að leyfa líkamanum að hafa frumkvæðið.

Stundum leiðir andinn og stundum getur líkaminn leitt okkur. Þegar þú ert glaður þá brosir þú náttúrulega. En stundum er hægt að láta brosið koma fyrst. Þú brosir og þá tekur þú eftir að þú þjáist ekki eins mikið. Likamin getur verið leiðtoginn, ekki bara andinn. Ég legg til að þú reynir þetta þegar þú vaknar á nóttunni, það er alveg dimmt, þá anda og brosa. Brosa til lífsins, þú ert á lífi, brosa. Þetta er ekki bara kurteist bros, því enginn sér þig brosa. Samt að brosa því það er bros uppljómunar, það er gleði bros og þú finnur að þú ert á lífi.

Þannig að það er gott að æfa sig í að brosa. Ekki segja: Ég hef ekkert til að gleðjast yfir, hvers vegna þarf ég að brosa. Þegar þú er glaður og brosir þá ert þú ekki að æfa þig, það kemur náttúrulega. Þegar þú finnur ekki fyrir gleði og brosir, það er alvöru æfing. Veist þú að það eru eitthvað um 300 vöðvar í andlitinu, litlir og stórir. þegar við erum reið og áhyggjufull þá eru þessir vöðvar mjög stífir. Þegar þessir vöðvar eru stífir þá er spenna í andlitinu og fólk sér að þér líður ekki vel. Þú ert ekki eins og fallegt blóm. Fólk verður hrætt við þig þegar allir vöðvar í andlitinu eru stífir. Þú líkist frekar sprengju heldur en blómi. En ef þú þjálfar þig í að brosa þá breytist allt á einni sekúndu, allir vöðvar slakna og andlit þitt lítur aftur út eins og blóm. Það er dásamleg tilfining. 

Fengið úr bókinni - Thich Nhat Hanh, in "Healing is Possible Through Resting".

“heilun er möguleg í gegnum hvíld”

(Image: Claudia Tremblay)

Turmerikhunangsmauk.

Túrmerik toddý uppskrift.

Þetta róandi toddý mun hita þér inn að beini núna þegar sumar er búið og haust- og vetrarmánuðirnir komnir.

Engiferinn kemur sterkur inn, Túrmerik kemur með jarðargæðin og allskyns heilsukosti, hunangið mýkir hálsinn og sítrónan kemur jafnvægi á allt saman. Hægt er að gera Túrmerik hunangsmaukið fyrirfram, þannig að það er lítið mál að búa til toddýið á nokkrum mínútum.

Til að gera einn skammt- stór tebolli. (360 ml )

Safi úr hálfri sítrónu

1 teskeið rifinn engifer

2 matskeiðar af hunangstúrmerikmauki.

Fyllt upp með heitu vatni.

Túrmerikhunangsmauk:

1 bolli hunang

2 1/2 matskeiðar af túrmerik

Hrærið túrmerik og hunang vel saman. 

Geymið í krukku við stofuhita til að nota þegar hentar. 

Aðferð:

1. Sítrónu djús og rifinn engifer sett í bolla. 

2. Túrmerikmaukinu bætt útí.

3. Bæta við heitu vatni.

4. Hrærið, hrærið, hrærið……………………..

þýtt frá jógakennaranum Jason Crandell.

Frábær helgi í sveitinni 30. okt - 1. nóv 2015

Fallegt veður um helgina, mikil lita dýrð.

Máni og Móna.

Máni og Móna

Fallegt.

Vörðufell í baksýn og hverirnir í Laugarás.

Það var svo mikið af gæsum að það dró fyrir sólu þegar þær flugu upp. ( Sést kanski ekki vel ).

Sést í Heklu á miðri myndinni.

Erla, Inga, Steina, Gunni og Þórður í mat 23. okt 2015

Við vorum með steikta hráskeinku með aspas og morrarella í forrétt, hægeldaða nautalund í aðalrétt og svo súkkulaði búðing úr hvítu súkkulaði. Hér er Þórður og Gunni.

Gaman að hittast. Inga Erla og Steina.

Inga, Erla og Steina.

Erla með Mónu og Steina.